В любом случае есть пункт "сброс всех настроек " или настройки по умолчанию " .Насколько помню ДД в Сони имеет в виду под оптимизацией режим съёмки то ли малоконтрастных ,то ли высококонтрастных объектов .В любом случае это доп.фича .Можно ,да и наверное нужно без неё обойтись .
А мануал в сети должон быть .Я на свою минольту в своё время качал .Хотя тогда на русском их и не было ....Да мир не без добрых людей ,перевели ,выложили для всех
http://www.metenkov.ru/manual