В идеале.... то надо хорошо знать объект съемки. Но это редкость. По этому всё всегда получается стихийно.
И конечно лучше сначала попить чайку, посплетнчать, для раскрепощения обстановки. Понаблюдать за людьми в их быту. Подметить их естественные движения. Поискать изящность, и красоту в движениях. И с детьми надо подружиться.
Но кто такое делает?..... Я - нет. Ну на крайняк, пол часика для знакомства. А далее американским методом... Сто кадров делаешь, парочку выбираешь. Да и свет ставишь по возможности. А то бегать за детьми по разным комнатам, то уж лучше листик на пыху. Или сделать приспособку... типа мини зонтиков и двух вспышек по сторонам фотоаппарата, с креплением к нему. Тут уж выдумывать надо...логику включать. (голь на выдумки хитра.)